NEJLEPŠÍ RECEPTY Z KVĚTÁKU

Květáková polévka krémová

Ingredience: 30 g másla, 1 oloupaná a nasekaná cibule, 1 na kostičky oškrábaná větší moučná brambora, 500 g květáku natrhaného na růžičky, 1 bobkový list, 1 l silného zeleninového vývaru, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, 100 ml smetany nebo plnotučného mléka

Postup: V hrnci rozehřejte máslo a na něm pár minut opékejte cibuli, dokud nezměkne. Přidejte bramboru a vařte ji 1 minutu, potom přidejte květák a dobře okořeňte, přidejte bobkový list a hodně muškátového oříšku. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 5 minut. Přilijte vývar, uveďte vše do varu a vařte dalších 20 minut, dokud květák nezměkne. Vyndejte bobkový list a potom dobře promíchejte v mixéru (můžete použít i tyčový), aby byla směs hladká. Dejte směs zpátky do hrnce, přilijte smetanu nebo mléko a vše dobře prohřejte. Hotovou polévku ozdobte na talíři čerstvě namletým muškátovým oříškem, čerstvým bobkovým listem nebo několika růžičkami květáku.

Tip: Tato květáková polévka chutná krémově i bez přidání smetany, takže pro nízkotučnou verzi ji můžete klidně vynechat.

Zdroj: článek Květáková polévka podle naší babičky

Příběh

Ve svém příspěvku BORAX N A TVRDÉ PÁJENÍ MOSAZÍ /KDE JEJ MŮŽU KOUPIT ?/ se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Hofrmeister Viktor.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Zdenka.

Zdroj: příběh Borax n a tvrdé pájení mosazí /kde jej můžu koupit ?/

FAQ – Často kladené otázky

Mohu jíst květák, když užívám Warfarin?

Ano, květák lze při léčbě Warfarinem jíst, pokud je konzumace pravidelná a střídmá.

Květák obsahuje vitamín K, který může ovlivnit účinek Warfarinu, ale nejde o potravinu, která by byla automaticky zakázaná. Riziko vzniká tehdy, když pacient náhle zvýší nebo sníží jeho příjem. Pokud je květák součástí jídelníčku dlouhodobě a v podobném množství, organismus se přizpůsobí a INR zůstává stabilní. Nejhorší variantou je nárazová konzumace velkých porcí po delší pauze.

Kolik květáku je při Warfarinu považováno za bezpečné množství?

Za bezpečné se obvykle považuje menší až střední porce květáku jednou až dvakrát týdně.

Konkrétní množství se může lišit podle celkového jídelníčku a citlivosti pacienta. Problémem nebývá jedna porce, ale opakované velké dávky několik dní po sobě. Pokud pacient květák jí pravidelně v podobném množství, riziko kolísání INR je menší než při nárazových změnách. Vždy je důležité vnímat květák jako součást celkového příjmu vitamínu K, nikoli izolovaně.

Je rozdíl mezi vařeným, dušeným a syrovým květákem?

Rozdíl v obsahu vitamínu K mezi jednotlivými úpravami není zásadní.

Tepelná úprava může část vitamínu K snížit, ale v praxi to neznamená, že by vařený květák byl „bezpečný“ a syrový rizikový. Rozhodující je množství, které pacient sní, a pravidelnost konzumace. Velká porce vařeného květáku může mít větší dopad než malé množství syrového. Proto se doporučuje sledovat porce spíše než způsob přípravy.

Může květák způsobit kolísání INR?

Ano, květák může přispět ke změnám INR, pokud se výrazně změní jeho příjem.

Nejčastěji dochází ke snížení INR, tedy k oslabení účinku Warfarinu, pokud pacient náhle zvýší příjem potravin s vitamínem K. Květák sám o sobě nebývá hlavní příčinou, ale v kombinaci s další brukvovitou zeleninou může mít kumulativní efekt. Pokud se po změně stravy objeví kolísání INR, je vhodné upravit jídelníček a zkontrolovat hodnoty.

Musím květák úplně vyřadit ze stravy při léčbě Warfarinem?

Ne, úplné vyřazení květáku není nutné ani doporučené.

Moderní přístup k dietě při Warfarinu klade důraz na stabilitu, nikoli zákazy. Vyřazení běžné zeleniny často vede k nevyvážené stravě a zbytečnému stresu. Pokud pacient květák jí dlouhodobě a nemění náhle jeho množství, je jeho zařazení do jídelníčku obvykle bezpečné. Zákazy mají smysl jen u extrémních výkyvů nebo při opakovaných problémech s INR.

Je květák rizikovější než jiná zelenina při Warfarinu?

Květák patří mezi středně rizikové potraviny z hlediska obsahu vitamínu K.

Rizikovější jsou především listové druhy zeleniny, jako je špenát nebo kapusta. Ve srovnání s nimi má květák

(...více se dočtete ve zdroji)

Zdroj: článek Warfarin a květák: kdy je bezpečný a kdy může škodit

Poradna

V naší poradně s názvem DENNÍ POTŘEBA PURINŮ se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Hana.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Cempírek.

Zdroj: příběh Denní potřeba purinů

Recepty pro diabetiky

Salát s jablky a kuřetem

Ingredience: 80 g mrkve, 60 g sójových klíčků, 200 g kyselejších jablek, 100 g upečených kuřecích prsíček, sůl, 10 g oleje, citronová šťáva

Postup: Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, jablka omyjeme, odstraníme jádřince, nakrájíme na plátky a pak na nudličky, stejně jako upečené kuřecí maso. Všechny upravené suroviny smícháme, přidáme sójové klíčky, osolíme, zakapeme olejem a citronovou šťávou. Znovu dobře promícháme a necháme v chladu uležet.

Sýrová rolka

Ingredience: 2 kusy sýra Lučina, 2 stroužky česneku, sezamová zrníčka, sůl, pažitka, kopr, petrželka

Postup: Česnek utřeme se solí a rozmícháme s oběma sýry Lučina. Podle potřeby naředíme vodou tak, aby se vzniklá hustá hmota dala tvarovat. Zelené natě jemně usekáme a promícháme se sezamovými zrníčky. Z připravené česnekové hmoty vytvarujeme váleček, který obalíme ve směsi natí a sezamových zrníček tak, aby byl jeho povrch zcela pokryt. Hotovou roládu necháme v chladu ztuhnout.

Plněná rajčata

Ingredience: 4 velká tvrdá rajčata, 120 g drůbežího masa, 20 g rýže, 20 g oleje, 1 vejce, sůl

Postup: Z omytých rajčat seřízneme vršky a vydlabeme dužinu. Propranou rýži udusíme doměkka v osolené vodě, smícháme s umletým drůbežím masem, osolíme, přidáme rozšlehané vejce a dobře promícháme. Vzniklou směsí naplníme vydlabaná rajčata, která přikryjeme seříznutými vršky a naskládáme do olejem vymazané varné nádoby. Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme. Vydlabanou dužinu rozvaříme, prolisujeme a přidáme do šťávy k rajčatům.

Guláš

Ingredience: 320 g masa (hovězí, telecí, vepřové, králičí, nejlépe ale směs), 200 g rajčat, 40 g oleje, 1 cibule, 20 g brambor, sůl, petrželová nať, majoránka, kmín

Postup: Omyté kostky masa zprudka opečeme na oleji a podlijeme horkou vodou. Osolíme, doplníme nakrájená rajčata, celou oloupanou cibuli a dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme očištěné, jemně nastrouhané syrové brambory, mletý kmín a majoránku. Z hotového guláše vyjmeme cibuli (jestliže se rozdusila, nevadí) a přidáme drobně posekanou petrželovou nať.

Rizoto

Ingredience: 160 g rýže, 20 g mrkve, 20 g květáku, 15 g celeru, 15 g petržele, 10 g kukuřičných zrn, olej, petrželová nať, sůl, 120 g tvrdého sýra

Postup: Všechnu očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Z květáku odkrojíme košťál a hlávku rozebereme na menší růžičky. Kukuřičná zrna propláchneme. Rýži propereme, spaříme, přidáme k ní olej, vodu, osolíme a necháme dusit. Po chvíli doplníme připravenou zeleninu a dále dusíme doměkka. Hotové rizoto servírujeme po

(...více se dočtete ve zdroji)

Zdroj: článek Večeře pro diabetika

Poradna

V naší poradně s názvem VHODNÉ POTRAVINY PŘI ŽLUČNÍKOVÉ DIETĚ se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Iveta Svobodová.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Cempírek.

Zdroj: příběh Vhodné potraviny při žlučníkové dietě

Nová kniha od Mačingové

Kniha se skládá z úvodu a deseti kapitol.

Úvod knihy se zabývá základními principy stravování podle Mačingové, vyvrací kritiky na základě přesvědčivých argumentů dle principů a filozofie stravování.

Příběh Simončiny přeměny: Zde autorka popisuje příběh Simony, její náhlou změnu. Jedná se o teenagerku, která neustále bojovala s chutí na sladké, měla nepravidelný jídelníček s hladověním a neustálé výčitky ohledně dietních chyb. K novému stravování se přidali i rodiče Simony. U nich byl přechod na stravování podle Antónie Mačingové postupný. Po absolvování první detoxikace se rodičům upravil cholesterol a váhové úbytky u otce byly 12 kg a u matky 7 kg. Nejde však o kilogramy, ale především o úbytky v centimetrech.

Něco pro vegetariány: Tato kapitola se věnuje konkrétním receptům, které jsou doplněny fotografiemi zhotovených pokrmů. Je zde 21 receptů s fotografiemi.

Sváteční menu: Jde o univerzální skladbu menu, které je vytvořeno jak pro „masožravce“, tak pro vegetariány. Jsou zde zajímavě skloubené jednotlivé chody a při pohledu na fotografie se vám začnou doslova sbíhat sliny. V této kapitole je 9 receptů s fotografiemi pokrmů.

Sladké recepty z mouky: Tato pasáž je určena mlsounům, kteří nedokážou odolat sladkému pokušení. Autorka do svých pokrmů používá žitnou mouku, sójové mléko, jáhlovou mouku a další zdravé ingredience. Když se například podíváte na recept „Šišky s ořechy“, řeknete si, že jde o zcela běžné jídlo, ale když se podíváte na fotografii pokrmu, tak neodoláte a začne ve vás hlodat červíček, co to zkusit? Tato pasáž obsahuje 11 sladkých receptů, mezi nimiž nechybí tolik populární muffiny anebo klasické koláče se švestkami či maková buchta.

Slané moučné recepty: Tuto kapitolu využijí zastánci pizzy a slaných moučníků. Je zde 12 receptů od pizzy, tortill, chleba, rohlíčků až po slané koláče. Úžasně vypadají šneky z listového těsta, které se výborně hodí na slavnostní příležitosti. Ani zde se nemusíte bát, že byste si nevybrali své oblíbené jídlo.

Těstoviny: Zde autorka využívá veškerých možností přípravy celozrnných těstovin od lasagní po klasické špagety. Je zde 5 receptů s různými ingrediencemi, které jsou velmi zajímavé.

Recepty bez masa: Tato pasáž potěší vegetariány. Najdou tady velmi lákavé špízy, zapečené rolky, brambory, květák, lívance, čočku, fazole a další. Tato část knihy se skládá z 12 receptů a nechybí zde ani klasické vegetariánské knedlo-zelo a... to je překvapení.

Recepty s masem: Skvělá kapitola pro milovníky masa. Je zde 12 receptů s jehněčím, hovězím, králičím, krůtím a kuřecím masem. Nechybí ani recept n

(...více se dočtete ve zdroji)

Zdroj: článek Jak se projíst do štíhlosti podle Mačingové

Příběh

Ve svém příspěvku PANKREATICKÁ DIETA JÍDELNÍČEK-RECEPTY se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Petr vacula.

Na tento příspěvěk jestě nikdo nereagoval. Chcete se k němu vyjádřit? Klikněte na tlačítko a budete moci vložit svůj komentář.

Zdroj: příběh Pankreatická dieta jídelníček-recepty

Jak vypadají kožní výrůstky u žen ve tvaru květáku

Květákovité kožní výrůstky jsou typické svým nepravidelným, hrbolatým povrchem. Často netvoří jeden izolovaný útvar, ale více drobných výrůstků, které se postupně spojují do větších shluků. Barva může být tělová, narůžovělá, bělavá nebo lehce hnědá.

Nejčastěji se objevují v místech s vyšší vlhkostí a třením, což podporuje jejich růst. Mnoho žen popisuje, že zpočátku jde o nenápadné změny kůže, kterým nevěnují pozornost.

Typická místa výskytu

• stydké pysky (vnější i vnitřní)
• poševní vchod a okolí pochvy
• třísla a oblast kolem konečníku
• vzácně i děložní čípek (neviditelně bez vyšetření)

Doprovodné příznaky

Samotné výrůstky nemusí bolet, což je důvod, proč zůstávají dlouho bez povšimnutí. Postupem času se však mohou objevit nepříjemné projevy.

• svědění nebo pálení v intimní oblasti
• krvácení při poranění nebo pohlavním styku
• nepříjemný pocit vlhkosti nebo podráždění
• psychický diskomfort a stud

Zdroj: článek Kožní výrůstky u žen ve tvaru květáku: jak je včas rozpoznat, správně

Příběh

Ve svém příspěvku HUBNUTÍ PODLE MANČINGOVÉ se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Milena.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Dagmar.

Zdroj: příběh Hubnutí podle mančingové